吃鸡肝会使大便黑吗？
鸡肝里含铁量很高，每100g鸡肝中含铁45.6mg，而且是以血红素铁的形式存在的，很容易被人体吸收利用，补铁效果比肉类更好。 另外，鸡肝中含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，这些都是大脑和其他器官不可缺少的营养物质，有提高记忆力和健脑作用，可以增进智力发育和健康成长。 所以，孩子吃点鸡肝是有益的。 但要注意的是，动物内脏属于高嘌呤食物，痛风患者不应该多吃；胆固醇比较高，患有心血管疾病的人也不宜过量食用。
至于你说的吃后大便发黑，应该是由于其中含有的铁元素，在肠道细菌的作用下，被分解氧化之后，形成的棕黑色物质经肠道排出体外，从而出现“粪黑”现象，这属于正常的生理反应，不必紧张。
当然，如果吃了大量的猪肝或者羊肝（也是含铁量很高的动物内脏），出现明显的腹泻或便潜血，就要小心是不是患了肠道疾病，比如溃疡性结肠炎或者肠道憩室炎，最好及时就诊，查明原因对症治疗。