如何自制狗狗蛋糕？
材料准备：
动物淡奶油200g、细砂糖：20g（淡奶油中的份量）、低筋面粉：50g、细砂糖：40g（蛋白部分）+30g（蛋黄糊部分）、鸡蛋：4个、蔓越莓干、熟蛋黄：2个。
制作方法：
1、50g淡奶油和20g糖一起倒入奶锅里，加入火上加热并不断搅拌。至糖完全融化，煮沸后立即关火。
2、倒入50g低筋面粉，快速搅拌均匀（速度要快，以免糊底），再继续加热并不断搅拌，至锅内混合物变成团状，马上离火。
3、趁热用橡皮刮刀不断的搅拌，使面团散热降温，并且越来越细腻，当面团温度不太烫手时，加入2个熟蛋黄和4个蛋黄，继续搅拌均匀。
4、剩下的淡奶油打发至8分发，装入裱花袋，备用。
5、蛋白分三次加入40g糖，打发成干性发泡的状态。
6、将打发的蛋白霜和之前的面糊翻拌均匀。
7、倒入剩余的淡奶油，翻拌均匀。
8、倒入裱花袋中，挤爆在提前铺好的油纸/硅胶垫上。用竹签调整形状，或者把裱花袋剪个大口，直接挤出形状。
9、裱花袋前端剪小口，把打发好的淡奶油装入裱花袋。按照心里的形状挤在模具上。倒扣模具使蛋糕的形状服帖，再拿掉模具，撒上蔓越莓碎。
温馨提示：动物淡奶油不容易打发，可以提前放冰箱冷藏几个小时再打发。淡奶油一定要打发到硬一点的状态，做出来的蛋糕才会比较容易成型。蛋黄糊做好了以后，如果觉得太稠可以加入几滴牛奶调节状态。