斗牛狗为什么叫斗牛犬？
其实，斗牛犬就是用来斗牛的狗。斗牛犬有很短的鼻子和宽阔的头，嘴巴还有些下垂并且非常有力，牙齿锋利。它拥有结实的颈部和发达的肩部，四肢粗壮，整个身体就像一个“斗士”。斗牛的时候，它会跑向正在奔跑的公牛，用嘴紧紧咬住公牛的鼻子或牛角根部，把公牛放倒在地，然后自己又迅速跳开……
斗牛是西班牙、法国、葡萄牙等一些欧洲国家的传统“国技”和“国粹”，就像中国人喜欢吃中餐、美国人喜欢打篮球一样普通。只不过，有些人对中国人的口味和美国人的爱好觉得没什么，而对欧洲某些国家的一些爱好觉得很不可思议罢了。
西班牙斗牛场
其实，斗牛文化在15世纪的欧洲非常盛行，那时的英国也视斗牛为国技，当时的英国首相丘吉尔和航海家哈灵顿都是有名的牛师。但是，随着时代的变迁，这种充满血腥气的项目逐渐在许多欧洲国家被禁止了。现在，西班牙、葡萄牙等少数欧洲国家还保留着这个传统，英国干脆在19世纪末就干脆把斗牛犬改造成了宠物犬。至于为什么斗牛犬要到英国“避难”，还得从斗牛的起源开始讲起。
斗牛犬在英国的起源
牛曾经是一种普通的家畜，在过去，人们经常带着它们步行到集市去买卖。在漫长的路途中，为了防止牛群乱闯而耽误行程，人们就会用一种带刺的带子套在牛群的脖子上，这种带子就会给牛的颈部以压迫感，使牛变得顺从安静。然而，在经过某些地区时，牛群会异常兴奋，非常不“听话”。经过调查才发现，在这些地区有一种犬会攻击牛群，于是人们就用带刺的带子把牛犬和牛群隔开，这种带子给牛犬带来了压迫，使牛犬变得非常暴躁，使攻击变得更加凌厉，并且只攻击那些带着带刺带子的牛，牛犬变得越来越凶猛异常，于是人们开始使用这种犬来攻击公牛以取乐，这就是斗牛犬的起源。
后来，人们发现牛犬的勇猛之风在和同类相斗的时候表现不突出，总是喜欢攻击牛类，于是牛犬就成了斗牛的专用狗。为了提高牛犬的战斗力，人们开始通过杂交而不断提高牛犬的战斗力，为了追求不同风格的攻击方式，逐渐形成了许多不同的斗牛犬品种。直到19世纪末，政府立法禁止斗牛。牛犬失去了存在的价值，英国人为了保存这种充满暴力的品种，在18世纪用斗牛犬和黑猎犬杂交，开始牛犬的改良。到了19世纪中期，基本上完成了改造工作，并把它改名为牛头梗。从此，它成了一个典型的宠物犬品种。
牛头梗
其实，牛头梗和其他斗牛犬还有很大的区别。它最大的特征是头部特别大而宽，杏仁状的双眼特别有个性，而且表情丰富，嘴唇较厚并且嘴唇紧闭，全身的毛质粗硬而适中，全身色彩丰富，性格非常活跃，而且富有感情和耐性。