猫吃蛋白好吗?
其实猫吃生鸡蛋的问题,一直是存在争议的,但综合来看基本都是不建议喂生鸡蛋的。
生鸡蛋中有一个酶叫做蛋白酶抑制因子,它可以和胃蛋白酶结合,使胃蛋白酶失去分解蛋白质的能力,从而无法分解蛋白质为小分子的氨基酸,影响蛋白质的的吸收。这个因子被肝脏吸收后,如果肝脏无法完全降解,还可能发挥毒性作用。这个因子在经过72度温度加热5分钟以上就可以完全失活了,所以煮熟的鸡蛋就可以避免这个问题。
生鸡蛋中可能含有沙门氏菌等致病菌,如果出现细菌感染的问题就更麻烦了,将鸡蛋煮熟,也可以降低这个风险。
鸡蛋白的凝固温度是60度,蛋黄的凝固温度比较高,是70度。所以家庭制作鸡蛋时,蛋白一般是凝固的,但如果蛋黄没有完全凝固,比如蛋黄还有点流黄,那是还可能存在蛋白酶抑制因子未完全失活的可能,这种鸡蛋我还是建议不要给猫吃。
如果鸡蛋完全煮熟了,蛋白蛋黄都凝固了,我觉得也是可以给猫吃的,偶尔吃一两个没有问题。