人吃了狗肠对身体有好处吗?
狗的肠子是一种价格低廉却具有很高营养价值的食品。狗的肠子几乎由结缔组织和肌肉组织构成,低脂低胆固醇,是很好的减肥美容食品。其中丰富的维生素和少量植物固醇还具有防癌功能,并且可以维持正常的血糖和胆固醇代谢水平,特别适合于肥胖及高血糖、高血脂者食用。
注意事项
1、 患有肠炎或腹泻的患者应尽量避免食用肠子。
2、 肠子不能和其他动物内脏一样冷冻保存,未食用的肠子应放在冰箱内最寒冷处(与冷冻室相连的冷藏室)的塑料袋中,食用时煮沸。
3、 有寄生虫病、消化道病的狗的肠子都不能食用。
提醒
动物的内脏是人体所需的维生素D、钙、铁等的优质来源,适量食用对身体很有益处。但是,内脏中也含有丰富的胆固醇,因此心血管疾病患者、高脂血症患者及老年人等仍然需要限量食用,以两周一次或两次为妥,每次25克左右。另外,吃狗肠时最好配些萝卜,这样有助于消化。