什么品种芹菜比较好吃？
目前市场上常见的芹菜品种基本可以分为空心芹和实心芹两大类。空心芹一般个子较高大，叶子相对纤细，菜筋相对较少，叶茎中空而且相对比较脆嫩；实心芹菜一般个子稍矮而紧凑，叶子宽大肥厚，菜筋多而且相对粗壮，叶茎比较实而且比较甘甜，尤其纤维也更加细密。
从营养的角度来看，实心芹的营养价值要高于空心芹，比如维生素C、游离氨基酸、蛋白质和糖类的含量都比空心芹高。至于在“降血压”这方面，研究发现，实心芹的总生物碱含量比空心芹高10倍以上，其药用价值自然也更高。
而从口味上讲，南北方对于“好吃”标准不太一样，比如空心芹在南方更受欢迎，而实心芹则在北方比较有市场。