如何分辨水蛇的种类？
众所周知，中国不仅是美食的殿堂，还是药膳的圣地。蛇，作为药用价值和食用价值都非常高的一种动物，被誉为了“小龙”。可是生活中，我们还是一般很难遇到蛇，更别说吃蛇了。今天，我们就来了解一下最常见的两种蛇——水蛇和眼镜蛇，让人们来分辨二者的不同。
何为水蛇？
水蛇又叫寒蛇、蛇、益蛇、长寿蛇，是生活在淡水中的游蛇科小蛇。水蛇一般生活在池塘、沟渠、稻田等周围，大多在夜间活动，有冬眠的习性。水蛇在捕捉食物的时候比较特殊，一般是把体型比自己小的动物（例如鱼）拴住，然后将食物困在石块或泥土中，自己躲在一边，当“诱饵”上的鱼闻到血腥味时，就靠近吃食，而水蛇则趁机捕食。水蛇的蛇体表面虽然比较平滑，但是背部有像三角形的黑褐色斑点。水蛇的尾巴比较灵活，可以在水中伸缩，并弯曲成马蹄形，方便在水中沉浮。
水蛇的种类
中国的水蛇有两百余种，分属游蛇科、鼠蛇科、竹叶青科和蛇科，常见的有竹叶青、尖嘴水蛇、木莽蛇、灰灰蛇、金环蛇等。一般而言，水蛇是体形较粗大，皮肤较粗糙，身体尾部较肥大的一种蛇。
眼镜蛇：
顾名思义，眼镜蛇全身呈椭圆形，看上去像眼镜框。眼镜蛇所开的“眼镜”实际上是一条棒状蜡丝，当它受到外力刺激时，眼镜蛇便会伸出颈部，呼吸加快，蜡丝振动，于是产生了“眼镜”的幻觉。其实，眼镜蛇并没有眼镜，它利用这种伪装来恐吓敌物，使敌物在不知所措的情况下，逃之夭夭。
眼镜蛇的种类
全世界有200余种，分布于非洲、印度、马来西亚等地，中国有20余种，主要分布于我国南部和东南部。不同种类的眼镜蛇，其体型及特征各不相同。常见种类有四像眼镜蛇、长三角蛇、红脖颈蛇、方细颈蛇、黑颈眼镜蛇等。生活在草丛中、灌木下或石下，也有的生活在田间、沼泽、溪边。以鱼类、蛙类、鸟类等为食，也吃蛇、小兽、昆虫等。某些种类能排出毒液，毒液可通过伤口进入人体，引起各种肿痛、瘙痒，有比较严重的危害性。
眼镜蛇的眼睛
绝大多数眼镜蛇的头部两侧各有一只眼睛，而另一只眼睛则是胎生的。眼镜蛇的眼部疾病多数由眼睛插入异物造成的，当它感到不舒服时，喜欢将头附着在岩石上，用力的摩擦。
除了上述所说的，两种不同的水蛇以外，还有许多品种，例如：海南水蛇、福建水蛇、尖吻腹蛇、尖吻蝮、鸡窝蛇、窝蛇、泥鳅串等。这里就不一一列举了。眼镜蛇的亚种繁多，这里就不细分了。
蛇是变温动物，它的生活与人们的日常生活息息相关。吃蛇不但可吸取某种特异的营养，而且对预防疾病的侵袭有一定的功效。但是，在食用蛇时，一定要鉴别出无毒蛇和有毒蛇，以防意外。
通过以上的介绍，相信大家已经能轻松分辨水蛇和眼镜蛇的不同了。在日常生活中，我们是很难遇到蛇的。所以当遇到蛇时，不要惊慌失措，可以尝试向警察局或其他部门求助。