煮熟的鸡架怎么喂狗?
鸡架其实很好处理的,我家经常做鸡肉丸子、鸡肉馅儿,剩下的肉渣都用来做鸡肉粥或者拌饭,很好吃的。 不过这次买的鸡架有点腥味儿,我是这样处理掉的——
1.把买回来的新鲜鸡架清洗干净(建议用清水泡一个小时,中间换几次水);
2.冷水下锅,放两片姜,煮开以后继续煮十分钟,捞出晾干水分备用;
3.锅内不放油,下入生姜片、大蒜和干辣椒爆香;
4.加入老抽、生抽和白糖翻炒均匀;
5.倒入开水没过鸡架,再放入八角、桂皮和香叶,大火烧开转小火炖半个小时左右;
6.汤汁收浓关火,挑出香料不要,晾凉后装进干净容器里放入冰箱冷藏过夜;
7.第二天取出用勺子背用力按压鸡架直到骨头断裂,再用滤网过滤一下,这样就完成了!
做好的卤鸡架凉透后装入保鲜盒放空调房内可以保存两天,吃的时候取出来加热即可。